نبذة عن المشروع

إن Greatlist هو دليل مطاعم يشمل عددا من الدول أُلّف عام 2022. يقوم فريق من خبراء الدليل المستقلين بزيارة المطاعم متنكرين وهم يدفعون على حسابهم ويميزون أفضل المطاعم والكافيهات والبارات.

وإلى جانب اصطفاء أفضل مطاعم المدينة يعمل الفريق على تشكيل قائمة المؤسسات المرشحة للإدراج على Greatlist وهي مؤسسات جديدة تستلفت الانتباه افتتحت منذ الأشهر الستة الأخيرة.

كما أن في الدليل موسوعة كاملة لمنشئي المطاعم ورؤساء الطهاة ورؤساء السقاة يستعلمها القراء عن أسماء الأبطال الذين تقوم على أكتافهم أفضل المطاعم. وفي نفس الموسوعة توجد توصيات من رؤساء الطهاة ينصحون بأحلى المأكولات من مجموع أطعمتهم وهذه معرفة قيمة يصعب التوصل إليها لاسيما عند الزيارة الأولى للمطعم.

حاليا يعمل هذا الدليل في روسيا والإمارات العربية المتحدة ويمكن استعماله باللغات الروسية والإنجليزية والعربية والصينية.

طريقة تشكيل Greatlist

تدخل ضمن هذا الدليل تلك المطاعم والكافيهات والبارات التي اصطفاه فريق تشكيل الدليل. حاليا يضم الفريق أكثر من 100 خبير منهم ملاك الشركات الكبيرة ورؤساء الإدارة الكبار ورواد الأعمال وأصحاب الريع الناجحون وكلهم يتمتعون بذوق لا تشوبه شائبة وخبرة فائقة في مجال الطعام وتجربة الزيارة لأفضل مطاعم العالم.

ومن أجل إدراج مطعم على قوائم الدليل يجب أن يزوره الفريق عدة مرات في ساعات مختلفة من النهار.

وتتمثل معايير التقييم المهمة في جودة الطعام وقدرة رئيس الطهاة على الابتكار ثم الخدمات التي لا تقتصر على خدمة الضيف فقط بل تحوي كل مراحل CJM والتصميم الفني والهندسة البشرية للفضاء الداخلي والأجواء وهي تتألف من عشرات العناصر الأخرى ابتداء بالروائح وانتهاء بالموسيقى.

والنتيجة أن وقوع مطعم في الدليل GreatList يعني الاعتراف به من قبل خبراء المطاعم المنتبهين للتفاصيل وذوي الذوق الانتقائي والدقيق في الأطعمة.