مطعم Dinner by Heston Blumenthal

يعتبر الشيف هيستون بلومنتال سفيراً للمطبخ الذي يقدم الطعام بطريقة علمية و صحية. على سبيل المثال، يعترف جميع الطهاة في العالم بفضله في طرح فكرة الآيس كريم غير المحلى. كما أنه يقوم بتقديم وصفات العصور الوسطى بطريقة خلاقة جديدة و ببراعة ، مما يجعلها صالحة لأيامنا هذه، على سبيل المثال، تتواجد في قائمة الشيف وصفات معدلة من القرن الرابع عشر. عند تناولك العشاء في مطعم هيستون بلومنتال ، المتواجد في فندق أتلانتس ذا رويال ، ستعيش في الخيال و تشعر كأنك في بريطانيا في العصور الوسطى.
أحد أطباق بلومنتال الشهيرة ، والذي يتم تحضيره في هذا المكان ، يسمى (فاكهة اللحم)، يبدو مثل فاكهة البرتقال ، يتواجد داخله وجبة دجاج مع فطائر فوا جرا(كبد الأوز)، ابتكرها الشيف في حفل العشاء في فرع لندن خصيصًا لزيارة الملكة إليزابيث الثانية. تقدم مطاعم بلومنتال الآن أكثر من 1500 وجبة أسبوعيًا لها شكل الفواكه . وراء كل وجبة في القائمة هناك أسطورة مماثلة ،سيسعد الموظفون بإخبار ضيوفهم عنها.