مطعم Fusion Ceviche

مطعم للمطبخ البيرو التقليدي صغير جدا فيه منصة واحدة وعدة طاولات فقط. مبتكرة هذا المطعم هي رئيسة الطهاة بينيلوب دياس التي قد تمكنت في غضون سنتين أوليين فقط من العمل أن تجمع مراجعات وآراء ممتازة وأن تنال مكانة أحد أبرز المشاريع المحلية وأن يشارك في التعاونات بمجال الأطعمة مع مطاعم كبيرة بدبي بما في ذلك مطعم المطبخ البرتغالي Tasca.
ويظهر من اسمه أن المطعم يختص بوجبة (سافيتشي) معمولة من السمك الطازج والمأكولات البحرية وتشغل خيارات تحضيره صفحة كاملة (والأحلى منها Tuna Nikkei وسافيتشي من الأخطبوط). وإلى جانب ذلك لا ينبغي الاستخفاف بقسم المأكولات التي ابتدعتها (دياس) بنفسها حيث توجد وجبة ريزوتو بلحم البقر الممتازة.