Яннис Сгард

Яннис Сгард –– шеф-повар ресторана Eugène Eugène, расположенного в отеле Kempinski, в торговом центре Mall of the Emirates. Его кулинарная карьера началась в 2010 году в Париже, где он оттачивал свое мастерство в таких титулованных заведениях как Café de la Paix и Le Bristol прежде, чем присоединиться к команде знаменитого ресторана Lasserre. Впоследствии он провел пять лет, работая с Кристианом Ле Скером в ресторане Le Cinq, а затем присоединился к команде ресторана Al Muntaha, расположенного в Бурдж-эль-Араб. В 2023 году он стал шеф-поваром Eugène Eugène. Шеф Сгард вырос в семье гурманов, поэтому его страсть к приготовлению пищи поощрялась с самого раннего детства. Вдохновленный кулинарным мастерством своего отца и успехами своего брата, чей ресторан в Париже получил три звезды Michelin, Яннис сделал выбор в пользу Дубая из-за его динамичной кулинарной сцены. Ресторан Eugène Eugène, чья уникальная архитектура навевает воспоминания о французских рынках, предлагает своим гостям насладиться кухней современного французского брассери среди буйной растительности. За пределами ресторанной кухни шеф Сгард предпочитает готовить простые блюда, такие как спагетти аррабиата. Отвечая на вопрос о том, что бы он посоветовал тем, кто только начинает свой путь в ресторанном бизнесе, шеф Сгард рекомендует ставить себе цели и постоянно расширять свои границы. Будучи приверженцем кулинарного совершенства, сам Сгард продолжает работать над тем, чтобы гости ресторана Eugène Eugène получали самые лучшие впечатления от прихода сюда.