Хун «Джейми» Канг

Шеф-повар Хун сделал карьеру в Австралии и Дубае, где его мастерство работы с современной и традиционной кухней Японии, Кореи и Италии снискало ему известность как среди любителей высокой кухни, так и среди посетителей более неформальных заведений. Его разнообразный опыт вылился в ряд руководящих ролей в уважаемых заведениях, подобных дубайской Zuma, где он был шеф-поваром, а также ресторанах Nonda и Soka в австралийских Брисбене и Саншайн-Косте соответственно, где он был директором. Кулинарная карьера шефа Хуна включает в себя и работу в ресторане Honto, где его современный подход к японской кухне привел к награждению ресторана престижной наградой Good Food Guide’s One Hat в 2019 году. Его работа в ресторанах The Calile Hotel и Level One & Electrahouse в австралийской Аделаиде также заслужила высоких оценок в виде победы в категории «Лучший азиатский ресторан» австралийской награды Restaurant & Catering National Awards.