Неха Мишра

Шеф-самоучка Неха Мишра завоевала международное признание за создание своего дубайского ресторана Kinoya, получившего в 2022 году звание «Достойного внимания» от рейтинга MENA’s 50 Best Restaurants всего через 11 месяцев после открытия. Шеф Мишра родилась в Индии, однако выросла в Дубае. Она бросила свою работу кинопродюсера, чтобы реализовать свою страсть к кулинарии, и начала с открытия ночного рамен-шопа A Story of Food. Несмотря на отсутствие формального кулинарного образования или наставников, она овладела искусством приготовления рамена благодаря самостоятельному обучению и частым поездкам в Японию, что позволило ей сочетать традиции и собственное осмысление этого блюда. Преданность своему делу, увлеченность и авантюрный дух Мишра позволили ей добиться признания кулинарного мира и создать по-настоящему успешный ресторан.