Сун Сирома

Кулинарная карьера шеф-повара Суна Сиромы стартовала, когда ему было 16 лет и он начал изучение искусства суши-шефа в Токио. После получения образования он провел шесть лет, оттачивая свое мастерство в г. Кингстон на о. Ямайка, где работал в ресторане восточно-японской кухни. Проведя некоторое время в США, шеф Сирома вернулся в Токио, чтобы глубже окунуться в японскую кухню, работая в ресторане Tsuta Tokyo. Сирома был тем человеком, который руководил открытием новой точки ресторана в Гонконге, а его рамен даже заслужил для ресторана звезду гида Michelin. Желая получить еще больше международного опыта, Сирома посвятил несколько лет руководству более 30 ресторанов в США, принадлежащих холдингу W&E Hospitality. Сегодня он является шеф-поваром ресторана 3Fils, где вместе с командой кормит гостей лучшими блюдами азиатской кухни, приготовленными с использованием специально отобранных ингредиентов, каждую неделю доставляемых прямиком из Японии.