Бары Дубая с уникальными коктейлями

Маленький подземный спикизи-бар в концептуальных декорациях: ночное звездное небо Афин, монументальная барная стойка из голубого лемурийского гранита и энергичная атмосфера столицы современной Аттики. Плюс уникальные фирменные коктейли, часть из которых создана на основе бренди греческого алкогольного бренда The House of Metaxa, с которым бар находится в долгосрочном партнерстве. Среди бестселлеров барной карты — Andromeda (джин, персик, базилик), Pillar of Heaven (джин, вермут, умами-дистиллят из мисо) и Thunderbird (мескаль, грейпфрут, белый перец). Всем, кому трудно определиться, официанты и бармены Galaxy с удовольствием дают рекомендации. Предварительное бронирование желательно.

Секретная японская изакая и музыкальный бар, спрятанный за потайной дверью в магазине виниловых пластинок на втором этаже отеля Pullman. Один из лучших баров в Дубае с обширной картой саке, сётю и умэсю, японским пивом и авторскими коктейлями с оригинальным азиатским твистом: особого внимания заслуживают Manga Rita на основе текилы с умэсю, японским цитрусом судати, ананасом и чили, а также B*tches Brew с саке, вермутом и яблочным кордиалом. Honeycomb Hi-Fi, впрочем, знаменит не только алкоголем, но и кухней, за которую в первый же год работы получил несколько серьезных региональных наград. Идеальный вариант для вечера в приятной компании в конце недели.

Камерный джаз-бар в DIFC со слегка старомодной атмосферой (что в данном случае плюс), великолепной акустикой и, вероятно, самой красивой в городе потолочной фреской. А также небольшой, но креативной коктейльной картой, посвященной музыке: Jasspresso Martini с шоколадно-ванильной нотой и цитрусовый Side Winder на основе мескаля — лучшие опции, но барменов всегда можно попросить смешать любимую классику. Один из самых труднодоступных спикизи-баров в Дубае: спрятан в глубине Gate District 2 и рассчитан на 40 человек максимум, так что забронировать заранее столик и заодно уточнить, как найти вход, — хорошая идея для первого раза.

Один из самых модных и веселых баров города, вдохновленный нью-йоркским чайна-тауном 1970-х. Впечатляющая коктейльная карта без скучной классики; среди лучших коктейлей — Wrong Island Ice Tea (ром, мескаль, куантро, кола), Love Hotel 75 (джин, анис, юзу-сорбет) и фирменный Electric Pawn Star Martini (сливовое вино, водка, маракуйя). Помимо алкоголя Electric Pawn Shop может похвастаться неплохой кухней (в небольшом меню — азиатские апетайзеры, любопытные горячие блюда, включая кацу из сибаса, и немного десертов), приятным индустриальным интерьером и авангардной музыкой.

Идеальный бар для афтепати после ужина в греческом ресторане Gaia, который находится этажом выше. Лучший ночной проект группы Fundamental Hospitality и один из самых успешных спикизи-баров в городе с коктейльной картой, вдохновленной греческой культурой и европейской дижестивной традицией: в фирменные миксы здесь добавляют настойки ромашки, домашние сиропы из кожуры ананаса и другие уникальные ингредиенты. Строго говоря, NYX — один из самых рассекреченных из всех секретных ночных баров района DIFC, рассчитанный примерно на 60 человек и регулярно принимающий у себя селебрити со всего света — и следовательно, предварительная бронь обязательна.

Один из самых колоритных спикизи-баров Дубая: по-восточному роскошный (оформлен в стиле богатого бедуинского шатра-меджлиса) и по-европейски раскрепощенный (с регулярными гастролями диджеев и тематическими вечеринками). Лучшие коктейли в меню — Hakawati Gimlet (джин, юзу, бергамот, базилик) и Dallah Negroni (джин, кампари, кофе). Лучшее время для посещения — со вторника по субботу с 23.00 и до глубокой ночи. К бронированию лучше подходить пакетно и для начала зарезервировать столик на вечер в ресторане ближневосточной кухни Alaya, под которым, собственно, LY-LA и расположен.

Лаунж с видом на залив внутри ресторана Il Ristorante в отеле Bulgari — самый «несекретный» в этой подборке, зато один из самых заслуженных баров в регионе. Кроме того, несмотря на итальянское происхождение, в меню Bulgari Bar можно найти оригинальные миксы, вдохновленные локальными продуктами и вкусами, — в частности, сауэры Lemon-Knees (джин, лимон, мед) и So-Fig (водка, лайм, инжир), а также Souk Lento (виски, биттер, киви, хурма). Из закусок особого внимания заслуживают домашняя фокачча, аранчини с рагу из телятины и, конечно, ассорти из классических итальянских сыров и салями. В конце недели и на выходных бронь обязательна.