Кельвин Чэн

Получивший множество наград Кельвин Чэн, шеф-повар китайского происхождения, родился в Канаде, вырос в Чикаго, а работает в Дубае. В своем творчестве он использует всё разнообразие своего кулинарного наследия, чтобы создавать инновационные блюда, подаваемые в ресторанах Jun’s, Little Jun’s и Liu by Jun’s, где он является шеф-поваром и партнером. Совмещая свой опыт в классической кантонской кухне, обучение во Франции и страсть к использованию местных ингредиентов, он стоит у истоков движения Third Culture Food, предлагая посетителям своих заведений поистине самобытные и изобретательные блюда. Вне стен своей кухни Кельвин принимает активное участие в благотворительных мероприятиях и инициативах в области устойчивого развития, что еще больше укрепляет его авторитет в отрасли. Кельвин подходит к своему кулинарному пути с юмором и неослабевающим энтузиазмом, вызывая восхищение своими уникальными кулинарными творениями.