Популярные паназиатские рестораны и кафе ОАЭ

Ресторан современной японской кухни, репертуар которого включает в себя большое разнообразие фирменных интерпретаций традиционных азиатских форматов и паназиатских блюд — начиная с крокетов из черной трески и заканчивая грибным хот-потом со свежим трюфелем. Отдельного внимания заслуживает лаунж-бар, расположенный на втором этаже над основным залом: самые любопытные твисты на классику и авторские миксы в Zuma готовят с использованием оригинальных азиатских ингредиентов, таких как настойка из гибискуса, юзу-тоник или японская кола домашнего приготовления. Бронирование желательно.

Филиал крупной международной сети ресторанов китайской и паназиатской кухонь родом из Тайваня, один из самых успешных в мире проектов с комфортной и разнообразной азиатской едой на каждый день. Сюда надо идти за фирменными паровыми пельменями сяо лонг бао, с которых, собственно, и началась история империи Din Tai Fung, а еще за легендарной закуской из острых огурцов, образцовой кисло-сладкой курицей, великолепной говядиной с овощами в монгольском стиле и лапшой джа-джан. Из новинок меню не стоит пропустить мапо тофу — одно из главных блюд сычуаньской кухни, идеально сбалансированное под европейские вкусы по остроте и пряности.

Бар-ресторан c отличной азиатской едой, детище известного в регионе диджея-тернтейблиста Лобито Бриганте, большого поклонника городской культуры 1970-х и богемной эстетики нью-йоркского чайна-тауна. В меню — чуть эклектичный, но приятный микс корейской, японской, сычуаньской и тайской кухонь, а точнее, авторских блюд на основе современной паназиатской классики: татаки из тунца, крабовый салат с заправкой из юзу-айоли, говядина терияки, сандо с пекинской уткой и так далее. Плюс шикарная барная карта с оригинальными коктейлями (не пропустить Love Hotel 75 с юзу-сорбетом).

Городское гастрокафе и ресторан японской кухни, прославившийся своими исключительными хенд-роллами (особенно выдающийся — с острым маринованным тунцом). Среди других удачных позиций в меню — фантастический салат из бурых водорослей хидзики, салат-бестселлер с маринованными в китайском стиле огурцами, томатами, хрустящим чесноком и шалотом и фирменные крудо из сырой рыбы (тунца блюфин, лосося, гребешков и амберджека). Меню в Kokoro компактное, помещение небольшое, а столики не резервируют — но попасть сюда хотя бы раз нужно обязательно.

Ресторан азиатской кухни в DIFC. Универсальное заведение с обширнейшим меню (стоит выделить большой раздел дим-самов и прочих азиатских пельменей и спринг-роллов) и безупречной едой, вдохновленной кулинарными традициями Восточной Азии. Иронично обыгранная в интерьере эстетика постимперской столицы 1930-х, элегантная обстановка, всегда приятная публика. Один из лучших способов поднять себе настроение в рабочий день — заглянуть в Shanghai Me на бизнес-ланч, так как одно из лучших в районе предложений действует именно здесь. А именно — «быстрый» ланч с вьетнамским супом фо и слайдером с кацу; по будням с 12.00 до 15.30.

Современная японская кухня с видом на порт. Одно из самых харизматичных и успешных дубайских заведений, постоянно актуализирующее меню с помощью сезонных предложений и любопытных гастрономических коллабораций. Среди фирменных позиций постоянного меню внимания заслуживают: круассан с тунцом и черной икрой (наличие нужно уточнять у официанта, и если доступен — заказывать не задумываясь), сандо с говядиной вагю А5, карпаччо из лосося с соусом на основе понзу и острый говяжий тартар. По вечерам и на выходных лучше заранее бронировать столик.