Ресторан Kokoro

Хьюстонский суши-бар в формате маленького городского бистро. Основан шеф-поварами Патриком Фамом и Дэниелом Ли, специализирующимися на открытии демократичных заведений японской кухни с фокусом на качество продуктов и нескучную подачу. В меню — хенд-роллы, крудо, классические нигири (в том числе с вагю) и сашими, а также салаты и немного десертов. Из напитков — фирменный зеленый чай, молочный улун и айс-ти, алкоголя нет. В Kokoro невозможно забронировать столик, но можно захватить с собой игрушечную резиновую уточку (тут их коллекционируют) и обменять ее на хенд-ролл.