Городское кафе Fusion Ceviche

Маленький (всего одна стойка и несколько столиков) ресторан традиционной перуанской кухни, придуманный шеф-поваром Пенелопой Диас и успевший за первые два года работы собрать отличную прессу, получить статус одного из самых ярких локальных проектов и поучаствовать в гастрономических коллаборациях с некоторыми крупными заведениями Дубая — в частности, с рестораном португальской кухни Tasca.
Как следует из названия, главным фирменным блюдом ресторана является севиче из свежей рыбы и морепродуктов, варианты которого занимают в меню целую страницу (Tuna Nikkei и севиче из осьминога — лучшие). Однако не стоит пренебрегать и разделом авторских блюд Диас, где, например, можно найти абсолютно выдающееся ризотто с говядиной.
Бронирование обязательно.