Ресторан FZN by Björn Frantzén

Нордик, вдохновленный японским кайсэки и классическими французскими техниками. Главное и любимое детище представителя новой волны так называемой интеллектуальной скандинавской гастрономии шведа Бьерна Францена, в конце нулевых совершившего на редкость быстрый и успешный карьерный старт: открыв свой первый Frantzén в Стокгольме в 2008 году, он почти мгновенно получил за него высочайшее международное признание и за следующую декаду успел придумать и реализовать еще несколько интересных ресторанных проектов на родине и в Азии, включая знаменитый сингапурский Zén. Дубайский ресторан FZN открылся в Atlantis The Palm и принимает за одну посадку только 27 гостей. Предварительное бронирование столика обязательно.