Бурку Крэкнелл

Шеф-повар Бурку Крэкнелл –– создательница вдохновленного Парижем ресторана Josette, расположенного в финансовом районе Дубая (DIFC). Получив образование в области машиностроения, шеф Бурку обнаружила свое настоящее призвание, работая на полставки в стамбульском ресторане. Несмотря на первоначальный скепсис со стороны коллег-мужчин, шеф Бурку добилась известности, работая под руководством именитых поваров. На своей кухне она выступает за гендерное равноправие и считает, что главным являются страсть и преданность своей работе. Обращаясь к начинающим женщинам-шефам, Бурку советует им верить в себя, набраться терпения и не терять веры в свое призвание.