Китайское бистро Din Tai Fung

История этого китайского бистро началась с Бин-И Янга, который в 1948 году иммигрировал на Тайвань с 20 долларами в кармане. На острове от открыл магазин по продаже растительного масла и назвал его «Дин Тай Фунг». А жена тут же продавала свежеприготовленные сяо-лонг-бао — пельмени на пару, рецепт которых остается неизменным и по сей день. Так семья стала настолько популярна, что на месте магазина появилась закусочная.
Постепенно закусочная превратилась в сеть с филиалами по всему миру. В Дубае работают уже четыре таких китайских бистро, а на Bluewaters — даже с алкоголем. Скорость обслуживания впечатляет: с момента заказа и до подачи на стол проходит несколько минут. При этом мы рекомендуем иногда отвлекаться от классики на дим-самы с трюфелем.