Ресторан La Niña

Амбициозный авторский фьюжн калифорнийца Тима Ньютона, вдохновленный кухнями Испании, Португалии и Латинской Америки, в уже привычном для заведений дубайского финансового центра роскошном, почти театральном сеттинге: паркет, витражи, плитка азулежу, бархат и импровизированные паруса из белоснежных портьер.

Меню ожидаемо сфокусировано на морской теме, но рыбой и морепродуктами и близко не исчерпывается — в частности, здесь виртуозно тушат в течение 48 часов бычий хвост и готовят феерическую паэлью с вагю.