Ресторан The Espresso Lab

Бразилия, Гватемала, Панама, Колумбия, Эквадор, Кения — вот далеко не полный список стран, где The Espresso Lab покупает кофейные зерна, чтобы после носиться с ними, как с первым ребенком: обжарить, помолоть, подготовить для немедленной заварки или для расфасовки по дрипам. Настоящее маньяческое место, лозунг которого — амбициозная фраза «Совершенство — наша цель». Можно купить пакет с собой, выпить кофе на месте (здесь, разумеется, знают про фику — шведскую кофе-паузу), а можно оформить подписку и несколько раз в месяц получать редкий лот. А еще можно познакомиться с людьми, работающими в этой лаборатории, и попытаться постичь науку заваривания кофе — лишним не будет.