Ресторан Khadak

Индийская брассери, проект шеф-повара Наведа Насира, большого любителя исторических кулинарных реконструкций и стритфуда, а также одного из создателей популярной лондонской сети ресторанов Dishoom.

С точки зрения концепции — одно из самых оригинальных и идейных заведений в Дубае, где на новый лад готовят фактически музейного уровня уличную индийскую еду: от рагу из козленка (шабрати нихари), придуманного в конце 1950-х в одноименной лавке в Старом Дели, до пряного фарша с булочками (кима пав) из меню давно закрытой мумбайской рыночной забегаловки Radio Cafe.