Кофейня Hoof

Проект этот родом из Шарджи, и основали его три друга, которых объединяет любовь к хорошему кофе, к лошадям и конкуру (hoof переводится как «копыто»).

Сегодня филиалов уже шесть — в разных эмиратах, но самый заметный — в Dubai Mall, с очень красивым минималистичным дизайном.

Готовят тут с поставщиками фермерских продуктов, которые разделяют философию бережного отношения к природе и принципы устойчивого развития. В меню филиала этой спешелти-кофейни в Дубае есть полезные завтраки и домашняя выпечка, но основной акцент, конечно, на кофе: зерна из тринадцати стран обжариваются локальной компанией Archer’s.