Городское бистро Orfali Bros.

Один из самых нашумевших проектов в городе, открытый братьями Мохаммедом, Вассимом и Омаром Орфали в районе Jumeirah. По формату Orfali напоминает бистрономию, где стритфуд сложен с авторской гастрономией — взять хотя бы эклер с халяльной ветчиной снаружи и муссом из белых грибов внутри. В целом меню этого городского бистро в Дубае — это концентрат эклектичной левантийской кухни, объединяющей традиции и вкусы стран Ближнего Востока.

Сами братья почти каждый день проводят с гостями, рекомендуя то одно то другое, и к советам этим обязательно стоит прислушиваться. Прибавьте к этому дружелюбный, но не панибратский сервис: команда индивидуально подходит к каждому гостю, уделяя большое внимание внятному сторителлингу, не отвлекающему от еды.

Без брони сюда не попасть, и упоминание проекта во всевозможных международных гидах и рейтингах тому способствует.