Кафе Yann Couvreur

Ян Куврер стал кондитером случайно: в юности он проходил практику в пекарне у дома, где и увлекся изготовлением десертов. Первый собственный проект Куврер открыл в 2016 году в Париже. Талисманом его бренда, который постоянно расширяется, стала лиса — в детстве Ян часто встречал ее на опушке леса. «Она такая же рыжая, как и я», — объясняет Куврер появление животного на логотипе свой кондитерской. В Дубае работают уже два филиала кафе Yann Couvreur, акцент тут делают на выпечку, десерты и кофе.